MAGDALENAS DE PUEBLO CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

750 gr. harina de fuerza
6 huevos grandes XL
1/2 litro de leche entera
1/2 litro de aceite de girasol o de oliva o semillas [yo uso el de oliva]
1/2 k de azúcar
ralladura de 2 limones4 papelillos gaseosos blanco    y  4 azules 

SON MUY FÁCILES DE HACER Y ESTÁN RIQUÍSIMAS Y MUY TIERNAS Y GUARDADAS EN UNA BOLSA BIEN PRECINTADA DURAN...... SEMANAS CON ESTA RECETA SALEN UNAS 46 MAGDALENAS

Instrucciones:

bates bien los huevos, con el azúcar y la ralladura de limón hasta que haya subido y este blanquecino, luego vas añadiendo el aceite a pocos sigue mezclando , luego la leche y lo mezclas bien, luego echas los sobres y bates, ten cuidado porque te subirá mucho , así que usa una cazuela bien alta, y luego la harina tamizada,mezcla bien todo ,en una bandeja de las de horno ponemos las flaneras de aluminio de esas de usar y tirar , y dentro le metemos los papelitos para magdalenas , hechas 3/4 partes de masa en los moldes de papel de las magdalenas , pon encima un poco de azúcar no les pongas mucho si no no subirá y no tendrán moño, meto la bandeja con las flaneras como mínimo 2 horas en la nevera, pasado este tiempo ponemos el horno a 180º con aire arriba y abajo, cuando este precalentado sacamos la bandeja con las flaneras y la masa y metemos sin dejar que se le pase el frió de la nevera a la masa , no ABRÁIS EL HORNO POR NADA ,las tenemos hasta que sebe doradas no quemadas serán como unos 15 minutos dependiendo del horno ,

MAGDALENAS BIZCOCHADAS DE VAINILLA

receta copiada de canelona

Ingredientes:
4 huevos
180gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
250gr de yogur de vainilla (comprado en el lidl) foto
200gr de aceite
300gr de harina ¿repostería o de rebozar?
1 sobre de gasificantes, (uno blanco y uno azúl)

Preparación:

Ponemos en el vaso la mariposa en las cuchillas, los azúcares y los huevos. Programamos 5 minutos 37º, vel.4 ,Al terminar el tiempo, volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad sin pinchar temperatura. Aunque quedará la luz de la temp. encendida, por el calor residual del vaso. Añadimos el yogur y el aceite. Removemos 15 segundos al 3. Quitamos la mariposa. Incorpormaos la harina y el gasificante. Selector vaso cerrado y damos unas ocho pulsaciones al botón Turbo. Que quede todo bien mezclado. Guardamos la masa en el frigorífico una media horita. A mi me gusta dejarla dentro de una manga pastelera, así luego me es más rápido ir rellenando las cápsulas de magdalenas. Rellenamos las cápsulas hasta las 3/4 partes. También os aconsejos dejar los papelillos, dentro de flaneras más resistentes, de metal o de esas de usar y tirar de aluminio. Para que luego no se expandan hacia los lados y crezcan mejor para arriba, dejando copete. Espolvoreamos con azúcar, pero no a lo “bestia”, que si nos pasamos, como hago yo, hay veces que suben torcidas, por el peso del azúcar. Precalentamos el horno a 250º que esté bien caliente, antes de meterlas. Y luego al hornearlas, bajamos a 210º, calor arriba y abajo, durante unos 15 minutos, según hornos.

MAGDALENAS DE VAINILLA MAMA MARÍA

receta copiada de susana-al calor de los fogones


Ingredientes:

450 gr. de harina de repostería (he usado bizcochona)
500 gr. de azúcar (he puesto algo menos, 450 gr.)
200 gr. de aceite de oliva
300 gr. de leche (batido de soja de vainilla)
2 sobres de levadura Royal (si usáis harina bizcochona, no es necesario)
Una pizca de sal
La ralladura de un limón (una cucharada de esencia de vainilla)
4 huevos (unos 225 gr.)
Un sobre de gasificante el tigre*

*Si utilizáis harina de repostería y levadura Royal, no es necesario, sólo si decidís usar harina bizcochona.

Preparación:


Horno pre calentado 200º calor arriba y abajo para magdalenas, si vais a hacer un bizcocho, 180º. Preparar los moldes para cupcake con papeles para magdalenas.

En Thermomix:

Ponemos la harina junto con el gasificante y la sal en el vaso y tamizamos, 6 segundos, velocidad 6. Reservamos en un bol. Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar y montamos 4 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2. Cuando termine el tiempo, repetimos la operación pero sin temperatura. Dejamos la thermomix funcionando sin tiempo, en velocidad 2 y añadimos en forma de hilo el aceite y seguidamente, la leche y la esencia. Cuando esté todo integrado, volcamos la mezcla sobre la harina reservada y mezclamos hasta que no queden grumos. Rellenamos las cápsulas de papel con la masa hasta 3/4 partes. Ponemos un poquito de azúcar en cada magdalena y horneamos unos 15 o 20 minutos, dependiendo del horno. Cuando estén doradas, sacamos a una rejilla para que se enfríen. Salen bastantes, unas dos docenas así que si no las vais a consumir en unos días (aunque duran bastante tiernas guardadas en una lata) las podéis congelar. Cuando os apetezca un caprichito dulce, le dais unos 15 segundos de micro y están como recién hechas...

MAGDALENAS BIZCOCHADAS DE VAINILLA

RECETA COPIADA DE CANELONA

Ingredientes:

4 huevos
180gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
250gr de yogur de vainilla (comprado en el lidl) foto
200gr de aceite
300gr de harina ¿repostería o de rebozar?
1 sobre de gasificantes, (uno blanco y uno azúl)

Preparación:

Ponemos en el vaso la mariposa en las cuchillas, los azúcares y los huevos. Programamos 5 minutos 37º, vel.4 , Al terminar el tiempo, volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad sin pinchar temperatura. Aunque quedará la luz de la temp. encendida, por el calor residual del vaso. Añadimos el yogur y el aceite. Removemos 15 segundos al 3.
Quitamos la mariposa. Incorpormaos la harina y el gasificante. Selector vaso cerrado y damos unas ocho pulsaciones al botón Turbo. Que quede todo bien mezclado.
Guardamos la masa en el frigorífico una media horita. A mi me gusta dejarla dentro de una manga pastelera, así luego me es más rápido ir rellenando las cápsulas de magdalenas.
Rellenamos las cápsulas hasta las 3/4 partes. También os aconsejos dejar los papelillos, dentro de flaneras más resistentes, de metal o de esas de usar y tirar de aluminio. Para que luego no se expandan hacia los lados y crezcan mejor para arriba, dejando copete.
Espolvoreamos con azúcar, pero no a lo “bestia”, que si nos pasamos, como hago yo, hay veces que suben torcidas, por el peso del azúcar.
Precalentamos el horno a 250º que esté bien caliente, antes de meterlas. Y luego al hornearlas, bajamos a 210º, calor arriba y abajo, durante unos 15 minutos, según hornos.

REGALO PARA MI SOBRINO AARON PARA QUE SE PONGA BUENO PRONTO

CUPCAKES CON VAINILLA HECHOS POR JORDAN

receta copiada de florelila 
INGREDIENTES: 

Mermelada de arandanos
125 gr mantequilla a temperatura ambiente.
125 gr. azúcar blanca fina (caster sugar)
125 gr. harina bizcochona (con levadura, self raising) 
2 huevos
75 ml. leche tibiaExtracto de vainilla al gusto, yo puse 1 cucharada. 
PREPARACIÓN: 

Precalentar el horno a 170º.
Preparar una bandeja de horno con los barquillos, no se queman en el horno.
Tamizar la harina y reservar.
En una jarra mezclar la leche y el extracto de vainilla.
Con la batidora de varillas mezclar la mantequilla que estará blandita al estar a temperatura ambiente y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media).
Añadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
A velocidad baja añadir la mitad de la harina tamizada y batir. Añadir la mezcla de la leche batir hasta que este integrada y terminar con la harina. 
Con esta masa llenar 3/4 de la capacidad de los moldes de magdalenas que teníamos preparados sobre la bandeja de hornear.le ponemos un cucharada de la mermelada en el centro,
Hornear en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén doraditos. Para comprobar que están hechos, insertar un palillo en el centro, y si sale seco, están listos.
Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

MUFFINS DE CHOCOLATE STARBUCKS

receta copiada a Tiramisusa
 tuve una serie de problemas con la receta y no me quedaron muy bien de aspecto pero dice mi hijo que estan riquísimos , para la próxima que ya tengo toda la receta completa seguro me salen mejor


Ingredientes

80 ml de aceite
 180 gramos de azúcar 

-230 gramos de harina
-50 g de cacao sin azúcar 
-2 de yogur griego o naturales normales
-2 huevos 
-1 sobre de levadura 
-4 cucharadas de leche 
-100 gramos de chocolate gotas otros 50 gramos

con thermomix: 

Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el cacao. En un cuenco aparte 
En el vaso de nuestra inseparable amiga thermomix, echar, los huevos, leche, aceite y yogur. Poner velocidad 3 y medio 1 minuto. 
Incorporar la mezcla de ingredientes secos, poner velocidad 3 y medio 1 minuto. Quitar la tapa y meter las gotas de chocolate, mezclarlo con la espátula. 
Poner nuestros moldes de magdalenas dentro de las flaneras para que salga copete y rellenar hasta arriba, decorar con más gotitas de chocolate.... 
Al horno precalentado 180º 25 minutos, según horno. 

Modo tradicional: 

Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el cacao. En un cuenco aparte 
Aparte batir los huevos con el aceite, la leche y el yogur 
.Incorporar los ingredientes secos a la mezcla anterior, y batir. Echar las gotas chocolate y mezclar con una cuchara o lengua silicona. 
Poner nuestros moldes de magdalenas dentro de las flaneras para que salga copete y rellenar hasta arriba, decorar con más gotiitas de chocolate.... 

MAGDALENAS DE PUEBLO

receta copiada de hace unos años de chappappotte salen muy ricas yo las hago ya hace años  me han salido 45 magdalenas , a algunas le he añadido fideos de chocolate para el goloso de mi hijo, mirar que moño le han salido ,  Ingredientes: 750 gr. harina de fuerza 6   huevos grandes XL 1/2 litro de leche entera 1/2 litro de aceite de girasol o de oliva o semillas [yo uso el de oliva] 1/2 k de azúcar ralladura de 2 limones 8 papelillos gaseosos (lo blanco y lo azul)

SON MUY FÁCILES DE HACER Y ESTÁN RIQUÍSIMAS Y MUY TIERNAS Y GUARDADAS EN UNA BOLSA BIEN PRECINTADA DURAN...... SEMANAS CON ESTA RECETA SALEN UNAS 46 MAGDALENAS

Instrucciones:

bates bien los huevos, con el azúcar y la ralladura de limón hasta que haya subido y este blanquecino, luego vas añadiendo el aceite a pocos sigue mezclando , luego la leche y lo mezclas bien, luego echas los sobres y bates, ten cuidado porque te subirá mucho , así que usa una cazuela bien alta, y luego la harina tamizada,mezcla bien  todo ,en una bandeja de las de horno ponemos   las flaneras de aluminio de esas de usar y tirar , y dentro le metemos los papelitos  para magdalenas ,  hechas 3/4 partes de masa en los moldes de papel de las magdalenas , pon encima un poco de azúcar no les pongas mucho si no no subirá y no tendrán moño, meto la bandeja con las flaneras como mínimo 2 horas en la nevera, pasado este tiempo  ponemos el horno a 180º con aire arriba y abajo, cuando este precalentado sacamos  la bandeja  con las flaneras y la masa  y metemos sin dejar que se le pase el frió de la nevera a la masa ,  no ABRÁIS EL HORNO POR NADA  ,las tenemos  hasta que sebe doradas  no quemadas serán como unos 15 minutos dependiendo del horno ,

MAGDALENAS DE CHOCOLATE BLANCO Y NATA

receta de roma62

Ingredientes:

- 375 g de harina de fuerza o la que tengáis (a veces también la he hecho con la de reposteria) 

- 3 huevos 

- 1 tableta de chocolate blanco

- 250 cl de leche ( yo la he puesto 300 de nata para montar)

- 250 cl de aceite de girasol.

-250 g de azúcar

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 4 papelitos gaseosos ( 4 azules y 4 blancos).Comprados en Mercadona donde los gasificantes y harinas.

Elaboración:

Poner a calentar el horno a 220ºC 

PONER MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS.

Añadir los huevos, el azúcar y la vainilla. Programar 3 minutos, Tª 37º, vel. 3 y ½. - 

Volver a programar 6 minutos, ahora SIN temperatura vel 3 y ½. 

Derretir el chocolate blanco en el micro.

Programar 6 min. vel. 3 y 1/2 y durante los 3 primeros minutos se añade, el aceite poco a poco con el cubilete puesto, sobre la tapadera con el vaso puesto asi va entrando despacio.

Durante los tres últimos minutos se hace lo mismo con la nata y el chocolate blanco derretido.

Con la maquina en marcha añadir la harina tamizada por el bocal y programar 1 minuto, vel 3.

Añadir los 4 sobres dobles. Programar 1 minuto, vel 3

Dejar reposar 5 minutos Meter los moldes de las magdalenas

Llenar los moldes de papel hasta 3/4 partes.

Meter la bandeja al horno a la 2 altura empezando por abajo a 200º-210º durante 10-15 minutos.

MAGDALENAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 mandarina con piel

4 huevos (200gr)

200gr de azúcar

200gr de aceite de girasol

220gr de harina para bizcochos del mercadona 

1 pellizco de sal

1 sobre de Levadura Royal

perlitas de chocolate de las del mercadona

Azúcar para espolvorear 

Preparación

Ponga en el vaso la piel de la mandarina sin nada blanco que amarga, ponemos la piel en el vaso del thermomix velocidad 6, 15 segundos hasta que este la piel bien molida,seguido ponemos  los huevos y el azúcar y la mandarina pelada y sin nada de blanco que amarga como la piel, programe 3″ minutos, temp.37º velocidad 5.pasado este tiempo Volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.Incorporar el aceite al vaso y mezclar 5 seg.vel 5, Añadir la harina, la levadura y el pellizquito de sal, y programar 8 seg, vel.6 Verter la mezcla en sus moldes,yo meto los papelitos de las magdalenas dentro de flaneras de esas de aluminio de usar y tirar, para que me salgan con moño ,  coloco los moldes en la bandeja del horno y relleno los moldes hasta el final de los moldes de papel ,poner las pepitas de chocolate encima de la masa no las undais dentro dejarlas encima y espolvorear con azúcar , dejar reposar toda la tarde en la nevera, yo me lo deje cuando me fui a trabajar y cuando bine las hice  .precalentamos el horno a 180º y cuando este bien caliente sacamos del la nevera la bandeja y la Introducimos así bien fría en el horno  y hornear durante hasta que veamos doradas las magdalenas pueden ser de 15 a 20 minutos depende del horno .

MAGDALENAS DE LIMON

son muy ricas, es la misma receta de las de naranja pero con limon

Ingredientes:

1 limon de zumo con piel

4 huevos (200gr)

200gr de azúcar

200gr de aceite de girasol

220gr de harina normal 

1 pellizco de sal

1 sobre de Levadura Royal

Azúcar para espolvorear 

Preparación

Ponga en el vaso la piel del limón sin nada blanco que amarga, ponemos la piel en el vaso del thermomix velocidad 6 15 segundos hasta que este la piel bien molida,seguido ponemos  los huevos y el azúcar y el zumo de medio limón pequeño, programe 3″ minutos, temp.37º velocidad 5.pasado este tiempo Volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.Incorporar el aceite al vaso y mezclar 5 seg.vel 5, Añadir la harina, la levadura y el pellizquito de sal, y programar 8 seg, vel.6 Verter la mezcla en sus moldes,yo meto los papelitos de las magdalenas dentro de flaneras de esas de aluminio de usar y tirar, para que me salgan con moño ,  coloco los moldes en la bandeja del horno y relleno los moldes hasta el final de los moldes de papel y espolvorear con azúcar , dejar reposar toda la tarde en la nevera, yo me lo deje cuando me fui a trabajar y cuando bine las hice  .precalentamos el horno a 180º y cuando este bien caliente sacamos del la nevera la bandeja y la Introducimos así bien fría en el horno  y hornear durante hasta que veamos doradas las magdalenas pueden ser de 15 a 20 minutos depende del horno .

MAGDALENAS GORDOTAS DE NARANJA

MAGDALENAS DE NARANJA RELLENAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1/2 naranja de zumo con piel

4 huevos (200gr)

200gr de azúcar

200gr de aceite de girasol

220gr de harina normal 

1 pellizco de sal

3 sobres blancos y 3 sobres azules de gasificantes

fideos de chocolate para espolvorear por encima ,

Preparación

Precalentar el horno a 250º

Ponga en el vaso la naranja, junto con los huevos y el azúcar, programe 3″ minutos, temp.37º velocidad 5.

Volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.

Incorporar el aceite al vaso y mezclar 5 seg.vel 5

Añadir la harina, la levadura y el pellizquito de sal, y programar 8 seg, vel.6

 poner moldes de los de aluminio en la bandeja del horno, y dentro de estos poner los moldes de papel para magdalenas,rellenar medio molde de papel de las magdalenas con la 

mezcla

, pon chocolate de los gofres  termina de rellenar   los moldes de papel de magdalenas con la masa ,  espolvorea de fideos de chocolate antes de meteral horno, y  dejar  reposar 30 minutos en el frigo.

Bajar la temperatura del horno a 220º. Introducir la bandeja y hornear durante 15 minutos aproximadamente.

MAGDALENAS DE NARANJA CON MOÑO

receta copiada de canelona

Ingredientes:

1/2 naranja de zumo con piel

4 huevos (200gr)

200gr de azúcar

200gr de aceite de girasol

220gr de harina normal (yo la he puesto de fuerza)

1 pellizco de sal

1 sobre de Levadura Royal

Azúcar para espolvorear (yo le pongo azúcar y canela mezcladas)

Preparación

Precalentar el horno a 250º

Ponga en el vaso la naranja, junto con los huevos y el azúcar, programe 3″ minutos, temp.37º velocidad 5.

Volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.

Incorporar el aceite al vaso y mezclar 5 seg.vel 5

Añadir la harina, la levadura y el pellizquito de sal, y programar 8 seg, vel.6

 poner moldes de los de aluminio en la bandeja del horno, y dentro de estos poner los moldes de papel para magdalenas,Verter la mezcla en  los moldes de papel de magdalemas , y  dejar  reposar 30 minutos en el frigo.

Colocar  en la bandeja del horno, rellenarlos 3/4 partes y espolvorear con azucar.

Bajar la temperatura del horno a 220º. Introducir la bandeja y hornear durante 15 minutos aproximadamente.

Muffins de turrón de coco

receta copiada de clemenvilla

Ingredientes:

- 2 huevos.
 - 200gr. de turrón de coco.
 - 50 gr. de azúcar.
 - ½ sobre de levadura royal.
 - ½ cucharada de café de bicarbonato.
 - 200gr. de buttermilk (si no tenemos sustituimos por leche).
 - 20 gr. de aceite.
 - 220 gr. de harina.

Instrucciones:

- En un bol ponemos los líquidos: la leche, el aceite y los huevos, añadimos el turrón a trocitos y con la batidora lo trituramos bien.
 - En otro bol mezclamos los elementos sólidos: la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato.
 - Juntamos los líquidos con los sólidos, no es necesario mezclar demasiado, si queda algún grumito no pasa nada, en el horno se unificará.
 - Vertemos sobre los moldes y horneamos a 175º unos 15-20 minutos.

MAGDALENAS DE NARANJA CON FIDEOS DE CHOCOLATE

 

  RECETA COPIADA DE canecositas TUNEADA POR MI 

Ingredientes:

1/2 naranja de zumo con piel

4 huevos (200gr)

200gr de azúcar

200gr de aceite de girasol

220gr de harina normal 

1 pellizco de sal

2 sobre de gasificantes 

Azúcar para espolvorear 

fideos de chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 250º

Ponga en el vaso la naranja, junto con los huevos y el azúcar, programe 3″ minutos, temp.37º velocidad 5.

Volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.

Incorporar el aceite al vaso y mezclar 5 seg.vel 5

Añadir la harina, los sobre de gasificantes y el pellizquito de sal, y programar 8 seg, vel.6

Colocar los moldes en la bandeja del horno, rellenarlos un poco y poner fideos de chocolate y terminar de rellenar con masa una 3/4  parte de los moldes,y dejar reposar 30 minutos en el frigo.

precalentar el horno a 180ºº. Introducir la bandeja y hornear durante 15 minutos aproximadamente.

MAGDALENAS GORDOTAS

receta copiada a 

Florelila del foro de mundorecetas esta a su vez se la a copiado a 

Biercana 

y tuneada a thermomix por mi

INGREDIENTES:

- 8 Huevos.

-500 grs. de azúcar.

-500 ml. aceite de girasol.

-500 grs. de harina de fuerza 
-3 papelitos de gasificante (que son 3 blancos y 3 morados del mercadona)
-Ralladura de 1 limon.
-Moldes de magdalenas.

PREPARACION:

Batir los huevos con el azúcar hasta que esté cremoso, echar la harina y seguir batiendo, sin dejar de batir se le va añadiendo el aceite.
Cuando esté todo bien batido se le añade la ralladura de limón y por último los sobres de gasificante y seguir batiendo hasta conseguir una masa cremosa.
Dejar reposar la masa varias horas (yo la he dejado reposando unas 4 horas, mi madre dice que era imposible que saliesen dejándolas reposar tanto tiempo), pasado este tiempo poner los moldes dentro de flaneras (este es un truco para que salgan altas) y rellenar hasta la mitad, queda una masa espesita fácil de manejar.

Echar un poco de azúcar por encima, yo les he puesto azúcar vainillado y a algunas perlitas de chocolate y meter en el horno precalentado a 200º calor arriba y abajo unos 15 ó 20 minutos, eso depende del horno.