Ingredientes:
1 kilo de alitas limpias
2 cucharadas de curry en polvo.
Medio litro de caldo
2 cebollas.
1 manzana.
1 huevo.
Harina.
25 gr de pasas.
Sal
Aceite.
Preparación
En una sartén ponemos aceite a calentar. Una vez caliente freímos las alitas hasta que queden doradas. Mientras tanto pela la cebolla y rallala, haz lo mismo con la manzana. En una cacerola añadimos un poco de aceite sobrante de la fritura de las alitas , y lo vamos removiendo hasta que quede blanda, y añadimos el curry en polvo, la harina y rehogamos todo junto durante un minuto aproximadamente. Sacamos la mezcla del fuego y le incorporamos el caldo. Lo mezclamos todo bien, y le añadimos las pasas. Y lo ponemos a hervir, todo esto sin dejar de remover. Cuando este hirviendo le añadimos las alitas y lo dejamos cocer durante media hora.
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