CHURROS BAÑADOS CON CHOCOLATE

ingredientes

churros para freír congelados
1 pastilla de chocolate de fondant de 250 gramos
1 briks de nata para montar de los pequeños de 250 gramos
100 gramos de mantequilla


preparación

se fríen en abundante aceite los churros a un estando congelados, los ponemos a escurrir el aceite en un papel de cocina , en una cazo ponemos la nata el chocolate y la mantequilla , cuando este completamente el chocolate fundido , apagamos el fuego y dejamos que temple y es hay cuando bañamos los churros , yo los meto dentro de unas pinzas grandes que tengo de barbacoa y les pongo con las pinzas abiertas a polladas en un balde y a si se quedan sin pegarse a la base donde se a pollan 

CHURROS GORDOS O PORRAS

he copiado esta receta de un vídeo de  cocina  mabel

preparada con thermomix

ingredientes 

320g de agua 

200g de harina de fuerza

1 cucharilla de las de café de levadura de royal

1/2 cucharilla de las de café de sal 

aceite de girasol para freír los churros 

preparación

ponemos el agua en la thermomix 4 minutos velocidad 1 100º 

pesamos la harina y le mezclamos la sal y la levadura de royal ,

 cuando se ha terminado el tiempo del agua echamos la harina de golpe y amasamos 15 segundos velocidad 2, sacamos la masa del vaso del thermomix y dejamos que enfrié la masa  la estiramos y metemos dentro de una manga pastelera con una boquilla ancha , la masa es muy dura de sacar por las manga os aconsejo que pongáis dos mangas si no se os romperá al apretar tanto , 

preparación tradicional 

ponemos en una olla el agua a calentar bien caliente pero que no hierva,

 echamos la harina la sal y la levadura ya mezclados de golpe ala olla apagamos el fuego y con una varilla amasamos la masa queda muy espesa y cuesta mucho amasar , lo demás como en la receta