ESTA TARTA ES LA QUE HACE MI HIJO QUE RICA
Ingredientes
800 gr de azúcar
700ml aceite de
girasol
8 XL huevos
900 zanahoria
rallada y pelada
480 de harina
20 gr de levadura
royal
4 gr de bicarbonato
10 gr de sal
1 cucharada
de las de postre de jugo limón
20 gr de canela
30 minutos a 175ºC
Nueces
que primero la abras metido en
agua como una hora
Y nueces peladas
Preparación
Con varillas a
mano o maquina Mezclar azúcar + aceite
una vez bien mezclado añadir los huevos
harina y el resto de ingredientes las Zanahorias se añaden lo último,
Un molde de 28cm lo untamos de mantequilla y echamos la mezcla, precalentamos el horno a 175º, cuando ya esté precalentado metemos el molde
dentro del horno , y estará 30
minutos pinchar en el centro y si sale limpio ya esta echa la tarta ,
Para cobertura
de queso
225 g de queso
crema a temperatura ambiente
¼ taza de
mantequilla a temperatura ambiente
3 tazas de azúcar
glas
1 cucharadita de
extracto de vainilla
1 cucharadita de
zumo de limón
Preparación
Mezclamos el queso
crema con la mantequilla.
Agregamos la mitad
del azúcar glas tamizado y batimos bien hasta que se integre. Agregamos la
vainilla y el limón y mezclamos de nuevo. Terminamos incorporando el azúcar
restante y mezclamos bien. Cubrimos uno de los bizcochos con la crema
de queso. Encima ponemos el otro bizcocho y lo cubrimos con más crema de queso.
Decoramos con unas nueces por los laterales. Reservamos en
la nevera durante un par de horas para que se endurezca el frosting.
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