Receta copiada de eldulcepaladar
Ingredientes:
4 huevos
1 lata de atún en aceite
Preparación:
Cocemos los huevos en agua hirviendo
unos diez minutos. Dejamos enfriar y quitamos la cáscara debajo del grifo,
reservamos hasta que estén totalmente fríos y los cortamos por la mitad secándola la yema, las estrujamos un poco y reservamos en un
bol, agregamos al bol de las yemas una lata de atún escurrida de su aceite, las
aceitunas picadas (reservando 8 para adornar) y unas cucharadas de Salsa
alioli, mezclamos muy bien, y colocamos los huevos en una bandeja sobre un lecho
de hojas de ensalada, rellanamos los huecos de los huevos, espolvoreamos con
perejil picado y colocamos una aceituna sobre cada mitad. Llevamos al
frigorífico hasta la hora de consumir.
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