Receta copiada de platica polineia.com
https://www.youtube.com/watch?v=oTIHxVmZhKk
Ingredientes
1 kg de Pechuga de pollo molida
1 vaso de Harina de trigo
1 vaso de Harina para tortitas
2 cucharadas de sal
1/2 cucharada de ajo
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de aji o cayena molida
1 vaso de agua
preparación
En un bol grande coloca todos los ingredientes secos pasándolos por un colador (tamizar) Agrega los condimentos y la sal igual pásalos por un colador y cuando ya los tengas revuélvelos muy bien con una palita .Agrega poco a poco el agua y mézclalo muy bien hasta que todo quede muy bien mezclado. Con el pollo forma bolitas y pásalas por harina y apártalas. En una olla coloca aceite y caliéntalo a fuego medio
Cubre las bolitas de pollo que pasamos por harina con la mezcla de especies y harinas que hicimos en el paso 1, 2 y 3
Coloca la palomita al aceite. Durante 2 a 3 minutos para que se cueza. sácalas y ponlas en un plato con papel absorbente
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