ARROZ CON COLIFLOR PATATAS SEPIA Y GAMBAS

receta  copiada de  desucreisal

Ingredientes

 200 gr de coliflor

{1 bolsa de gambas peladas y congeladas esto se lo añadí yo}
1 sepia
1 patata mediana
ajos tiernos
2 cucharadas de tomate tamizado
500 gr de arroz
1 litro  de caldo de verduras .ó agua
sal (si hace falta),,
aceite de oliva
azafrán ó colorante

preparación

Cortar  la coliflor ,la sepia y la patata en trozos pequeños,,, En una cazuela amplia, sofreír ,la patata y la coliflor, añadir los ajetes tiernos ,y la sepia, a continuación el tomate, y  el arroz.. añadir el caldo, ,o el agua ,,y cocer a fuego vivo,, hasta que haya consumido todo el caldo,, y se vea ya el arroz , este es el momento de tapar, ,y dejar a fuego lento,10 minutos,,
apartar del calor ,y  dejar reposar 5 minutos más. y servir..