PISTACHOS FRITOS

en una salten ponemos aceite a calentar, cuando este caliente pero no hirviendo echamos los pistachos que hemos comprado crudos , damos unas vueltas despacito y dejamos que se frían durante 3 minutos mas o menos , a que nos parezca que no están fritos si están echos , pues le pasa como cuando freímos almendras que cuando las sacas a un siguen friéndose del su propio calor , si no lo hacemos de sacarlos a los tres minutos se quemaran y sabrán mal, cuando ya los sacamos en una fuente con papel de cocina para que suelten en aceite sobrante , cuando estén templados le echamos sal por encima están muy ricos ,