ingredientes
almejas
2 cebollas grandes
guisantes
aceite de oliva
sal
preparación
lavamos muy bien las almejas y reservamos,
tenemos unas 4 horas las almejas en agua y mucha sal , es para que se le quite la tierra que tienen dentro,
ponemos en una salten como 4 cucharadas de aceite de oliva
a fuego muy suave , mientras pelamos y cortamos las cebollas a cascotes finos ,echamos la cebolla en el aceite que no estará muy caliente si no se quema la cebolla, a fuego muy suave la dejamos pochar , hasta que este tramsparente, echamos las almejas bien y los guisantes , dejamos que se habrán las almejas , apagamos el fuego y le ponemos por encima de las almejas perejil picado ,
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