PIMIENTO CONFITADO

ingredientes

 400 gramos de pimiento rojo  también pueden ser amarillos pero esta mas rico con el rojo
200 gramos de azúcar
 100 gramos de vinagre de manzana
50 gramos de agua


preparación

limpiamos los pimientos y los cortamos en trocitos ,triturar en velocidad 5 bien  triturado, echamos los demás ingredientes , ponemos 40 minutos velocidad varoma  velocidad 1, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo con el culo para arriba , por que salpica y así evapora sin manchar nada ,  si pasado los 40 minutos ves que te queda muy liquido pon otros 5 minutos misma velocidad misma temperatura , mete el pimiento confitado en un tarro de cristal  cierra bien la tapadera del tarro y metes dentro del frigorífico cuando este frió , dura  como 3 meses