Ingredientes
1 lamina de masa quebrada
400 g de espinacas congeladas
1 paquete de beicor en trocitos
2 huevos
1/2 de mozarela rallado
rodajas de queso de cabra
200 ml de nata liquida
Sal
Pimienta
Preparación
Descongelamos las espinacas y las escurrimos bien. Rehogamos en una sartén el beicor con un poquito de aceite pero poco, cuando estén doradito agregamos las espinacas y rehogamos. Batimos los huevos con la nata el queso mozarela la sal y la pimienta batimos todo junto con un tenedor,echamos el sofrito de espinacas y beicor , mezclamos bien. Untamos un molde apto para horno con mantequilla y forramos con la masa quebradas, agregamos la mezcla, cubrimos con unas rodajas de queso rulo de cabra y con el horno precalentado a 200º horneamos durante 30 minutos.
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