FINGERS DE POLLO

receta copiada de bizcochela pero es la misma receta mia que yo hago de mis bolas de pechuga 

Ingredientes

500 gr de pechuga de pollo

100 gr de queso

2 rebanadas de pan de molde

100 ml de leche

Una cucharada sopera de sal

Pimienta

Para el empanado:

harina

2 huevos

pan rallado

preparación

Trituramos la pechuga o le pedimos al carnicero que nos la de triturada. Y ponemos las rebanadas de pan en remojo con la leche. Rallamos el queso, o lo compramos rallado. Ponemos en un bol la pechuga junto con el resto de ingredientes y lo mezclamos bien. Con una cuchara vamos sacando porciones de la masa y las vamos poniendo sobre la harina y le vamos dando forma de cilindros. Los pasamos por el huevo batido. Y por último los pasamos por el pan rallado, terminando de darles la forma deseada. Una vez listos, o bien los congelamos , o los freímos a temperatura medio-fuerte.