1 kilo de patatas
1 cebolla grande
guisantes congelados al gusto
aceite
sal
8 huevos
preparación
Se pelan las patatas y se cortan en rodajas redondas que no sean muy gordas, la cebolla lo mismo se pela y se corta en rodajas muy finitas,
En una salten se pone aceite de girasol como media salten de aceite y se pone al fuego hasta que este caliente pero no mucho, se echan las patatas y la cebolla y los guisantes ,se pone el fuego suave , para que las patatas se hagan pero no se quemen , hasta que estén tiernas las patatas, se escurren muy bien del aceite y en un cuenco se ponen los 8 huevos y se baten con un chorrito de leche
echamos las patatas con la cebolla.
Y mezclamos muy bien las patatas, la cebolla con los huevos batidos.
En una salten se pone un poco de aceite y se pone al fuego y se calienta el aceite no mucho, echamos la mezcla en la salten y reducimos el fuego , cuando veamos que se esta cuajando le damos la vuelta con un plato y la dejamos cuajar por el otro lado así hasta que este cuajada la tortilla .
3 comentarios:
Nunca la he probado con guisantes, te ha quedado de maravilla.
Besos.
Mmm que rica tortilla, el corte lo dice todo ¡deliciosa!, Un beso
que pedazo tortilla, no sabía que Carlos cocinara!
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