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lunes, 18 de febrero de 2013

GAZPACHOS MANCHEGOS

 ingredientes

1 pimiento rojo cortado muy pequeñito
1 pimiento verde cortado muy pequeñito
1 cebolla grande cortado muy pequeñito
1 pollo limpio de huesos cortado muy pequeñito usamos los huesos para el caldo
3 sobres de preparado de gazpachos
3 paquetes de pasta de gazpachos en mercadona  se compra
colorante alimentario
sal
2 litros de agua
 4 cucharadas soperas de aceite de oliva

preparación

 limpiamos  y cortamos los pimientos y la cebolla muy pequeñito

 en una olla ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva  echamos la cebolla los pimientos y los huesos del pollo dejamos que se  haga despacio a fuego suave hasta que este doradito
 es cuando echamos el pollo  cortadito  y le dejamos como 5 minutos removiendo de vez en cuando,
                                                 ponemos agua en la olla como 2 litros ,
                                         estos  son los sobres que yo uso del  preparado para gazpachos
            echamos la sal una cucharada de las de sopa llena , los sobres del preparado y el colorante ,
                            dejamos que hierba  por lo menos unos 20 minutos a fuego medio,
                                echamos  3 paquetes de la pasta para gazpachos  de la que venden en mercadona , dejamos que se haga la spatas como unos 5 minutos no mas que sino se queda  como babosa la pasta ,