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miércoles, 19 de diciembre de 2012

PASTELILLO DE CABELLO DE ÁNGEL




va por ti +-Maria   paisanica

esta receta es copiada de Maria del blog cosicas dulces es paisanica mia , yo hago las misma receta pero ella le añade un vaso de mistela que es vino dulce y le pone azucar  por encima alos pasteles antes de meter al horno y no no , pues os digo que esta receta es buenisima es mejor que la mia son mas ricos de sabor asi que con permiso de mi paisanica se queda en mi casa la receta . GRACIAS MARIAAAAAAA UN BESO


http://cosicasdulces.blogspot.com.es/2012/12/pastelillos-de-cabello-de-angel.html


 con estas cantidades me han salido 44 pastelitos 


Ingredientes:

1 kilo y cuarto de harina (aproximadamente).
500 gramos de manteca de cerdo.
500 gramos de azúcar.
500 gramos de cabello de ángel.
3 yemas de huevo.
250 mililitros de mistela.
Medio sobre de levadura (tipo Royal).
Raspadura de un limón.

Elaboración:

Colocamos la manteca junto con la ralladura de limón en un bol y batimos bien ayudándonos con las manos.
Añadimos el azúcar y seguimos batiendo también de forma manual.Incorporamos seguidamente las yemas ligeramente batidas y seguimos trabajando hasta obtener una mezcla homogénea. Vertemos sobre la mezcla la mistela y seguimos mezclando. Por últimos vamos incorporando la harina poco a poco.
Trabajamos bien la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener una textura similar a la de la imagen.
Extendemos bien la masa con ayuda de un rodillo y con ayuda de un cortapastas vamos cortando nuestros pastelillos. Se van formando los pasteles colocando primero una base sobre la cual se pone una cucharada de cabello de ángel. Encima se coloca la tapa cubriendo todo el cabello y presionando bien los bordes. Finalmente se pincelan con huevo batido y se espolvorean con azúcar. Después se hornean en horno fuerte (unos 200 grados) hasta que estén bien dorados.

6 comentarios:

María dijo...

Paisanica, me has alegrado el día. Para mi es un honor que esta recetica se quede en tu casa y espero que algun día no muy lejano nos la podamos tomar para merendar juntas y así conocernos en persona y darnos un par de besos bien hermosos. Los pastelillos te han quedado precioso y si que es verdad que el azúcar por encima le da un gusto muy rico. Te doy mil gracias por esta preciosa dedicatoria y te mando mil besicos.

LOLI dijo...

Maria no te merecias menos , que te la dedicara , menuda receta , te dire que mi marido que es una persona que no le gusta que le cambie de receta es fiel a las de siempre , me dijo esta esta de muerte , no para de comer jajajajajaj, así , en tu honor en mi casa serán los murcianos de Maria , gracias por compartir tantas receteas ricas , y a ver si es verdad que un dia nos tomamos uno tomando un cafe , besicossssssssssssssssss

Red Rose dijo...

Vaya delicia de pastelitos, que buena pinta tienen y eso que ya he desayunado y me ha entrado un hambre que ni te cuento.
Un beso y Feliz navidad.

Mónica dijo...

He leído cabello de ángel??? Pues me la quedo!!!

María dijo...

Mi querida LOli, espero que estes un poco mejor, menudo susto y con lo que duelen y molestos que son las quemaduras, pues ahora tranquila, y que te hagan todo lo que puedan hasta que te recuperes, que bien te lo mereces, ya me diras si vas mejorando, que ya sabes que lo deseo con todo mi corazon. Un abrazo muy muy grande de tu amiga que te quiere

María Teresa dijo...

Pero que ricos, son murcianos??? aquí los llamamos así, rellenos de cabello de angel.
Me vuelven loca, yo creo que son eso.
Voy a pasarme por el blog de tu amiga a conocerlo.
Un besote y feliz entrada de año, espero que nos traiga salud y trabajo, la alegría ya la ponemos nosotras, jejeje.