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jueves, 24 de junio de 2010

CREMA CATALANA




ingredientes

750 g.de leche 
6 yemas de huevo
1 cucharada de maicena
200 g, de azúcar
la piel de medio limón solo la parte amarilla

preparación

pon la mariposa en las cuchillas, incorpore todos los ingredientes y programe 8 momutos, a 90º velocidad 1 y 1/2
una vez terminado el tiempo , dejar 1 minuto mas sin temperatura y misma velocidad, es  para que no se corte la crema ,
retirare la piel del limón, 

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