COOKIES

PARA MIS SOBRINAS MIRIAN Y NATALIA , SON SUS PREFERIDAS

Estas galletas les encantan a los críos en verano cuando bajo al parque me hacen corro para que les de una .

ingredientes

150 gramos de chocolate con leche

350 gramos de harina bizcochona [harina con levadura el mismo peso con medio sobre de levadura royal]

80 gramos de avellana

1 huevo

200 gramos de mantequilla

120 gramos de azúcar blanca

120 gramos de azúcar morena

papel antiadherente

preparación

1º poner en el vaso del themomix las avellanas, picar muy bien dar un par de golpes de tubo hasta que se vean bien molidas, incorpora los dos tipos de azúcar y el chocolate velocidad 6 unos segundos.

2º Incorporar la mantequilla y programa velocidad 5 durante 1 minuto.

añade el huevo y programa la misma velocidad y el mismo tiempo,

3ºAñade la harina y bate a velocidad 3 durante 15 segundos , se mete dentro de una bolsa la mezcla y la dejamos dentro de la nevera por el espacio de 1 hora si es mas no importa.

4º precalentamos el horno a 180º ,y se extiende la masa entre dos papeles de films, se corta con el corta pastas o con el cubilete .

se van poniendo en la bandeja del horno las galletas separadas que luego crecen y se pegan entre si,decoramos las galletas con las perlitas de chocolate,seguido las metemos en el horno y yo no le controlo los minutos que están yo solo las veo un poco doradas y las saco , por que se queman y amargan y no se pueden comer ,

con mucho cuidado tiro del papel y las paso con papel y todo encima de una rejilla para que se enfríen

MUCHO CUIDADO NO TOCARLAS CUANDO ESTÁN CALIENTES QUE SE DESHACEN

BUEN PROBECHO

LOLI