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domingo, 28 de agosto de 2016

HUEVOS RELLENOS CON ACEITUNAS ATUN Y ALIOLI


Receta copiada de eldulcepaladar

Ingredientes:

4 huevos
1 lata de atún en aceite 



Preparación:


Cocemos los huevos en agua hirviendo unos diez minutos. Dejamos enfriar y quitamos la cáscara debajo del grifo, reservamos hasta que estén totalmente fríos y los cortamos por la mitad secándola la yema, las estrujamos un poco  y reservamos   en  un bol, agregamos al bol de las yemas una lata de atún escurrida de su aceite, las aceitunas  picadas (reservando 8 para adornar) y unas cucharadas de Salsa alioli, mezclamos muy bien, y colocamos los huevos en una bandeja sobre un lecho de hojas de ensalada, rellanamos los huecos de los huevos, espolvoreamos con perejil picado y colocamos una aceituna sobre cada mitad. Llevamos al frigorífico hasta la hora de consumir.