Bizcocho de queso rallado thermomix

receta copiada de canelita en rama‏ ,
NO SABE A QUESO ESTA DELICIOSO Y MIRAR QUE GORDO SALE


INGREDIENTES

250gr de azúcar
4 huevos
150gr de queso emmental rallado
375gr de harina
1 sobre de levadura
2 dl de aceite
2 dl de leche
Mantequilla o aceite para untar en el molde


PREPARACIÓN THERMOMIX


Precalentamos el horno a 180º. Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar y los huevos unos 2 minutos, 37º y vel. 3 para que blanquee. Añadimos el queso rallado y la mitad de la harina (aquí yo eché 100gr de la harina ) y la levadura en caso de necesitar. Mezclamos unos 10 segundos a vel. 3. Añadimos el aceite, la leche y el resto de la harina y juntamos unos 15 segundos a vel. 4. - Así quedará. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 1 hora a unos 180º. Dejamos enfriar en el molde antes de desmoldar. Yo lo he horneado en un molde cuadrado bajo, pero en uno tipo plum cake también quedaría estupendo. Es uno de los bizcochos más esponjosos y suaves que he probado, realmente delicioso!!Un buen aceite de oliva y un queso de calidad hacen de éste bizcocho una auténtica delicia.