con esta pizza he cometido un fallo que al final a resultado estar muy buena , pero muy picante,
resurta que como los tarros de salsa barbacoa y la salsa picante sin iguales pues sin gafas no medí cuenta que en vez de salsa barbacoa era de la picante y yo a la venga echar salsa en la masa , cuando le sirvo a mi hijo su pizza lo veo que el pobre se pone colorado y me dice pica un poco no?,
y la pruebo yo y dios mio como picaba aysssssss, pero mira le ha gustado se la ha comido entera jejejejejeje.
pizza receta básica libro thermomix de las masas
100 gr de leche
100 gr de agua50 gr de aceite
1 cucharita de sal
20 gr de levadura prensada
400 gr de harina
de fuerza
preparación
1º ponga los líquidos en el vaso del thermomix
2º caliente 1 minuto a 40º en velocidad 2.
3º añada la levadura,la harina y la sal,
4º programe 1 minuto en velocidad espiga,
y ya esta lista la masa ,
la estiras con un rodillo y la rellenas de lo que mas te guste ,
relleno ,
carne picada
pechuga de pollo
salsa barbacoa
y salsa picante moderada mente claro,
preparación
en una salten saltea la pechuga en trocitos, y echamos la carne picada, solo le damos unas vueltas no mas , ponemos sobre la masa de la pizza la salsa barbacoa y la salsa picante , y ponemos encima las carnes
metemos al horno a 180º que ya estará precalentado , y la dejamos hasta que se vea los bordes de la masa dorados entonces , es cuando le pongo el huevo en el centro , no lo tengáis mucho tiempo que se queda como plástico el huevo,
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