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domingo, 28 de octubre de 2012

MANO ZOMBI HALLOWEN



   Ingredientes

1 calabacín grande bien lavado  picadito con la piel
1 cebolla grande morada la partiremos por la mitad y media ira picada y la otra media se deja entera sin partir para hacer las uñas y el hueso de la mano,
2 zanahorias peladas y bien picadas
250 gramos de carne de cerdo picada
250 gramos de carne de ternera bien picada
 250 gramos de pechuga de pollo bien picada
Sal
Pimienta negra molida
 Comino molido
4 cucharadas de las de sopa de Aceite de oliva
Tomate frito
Queso en lonchas

Preparación

Lo primero será limpiar y picar las verduras bien picaditas, si tenéis una picadora mejor hacerlo con ella si no la tenéis pues la cortáis con un cuchillo,
 En una sartén ponemos las 4 cucharadas de aceite, ponemos al fuego suave,













 cuando esté caliente el aceite echaremos las verduras picadas todas juntas, le pondremos un poco de sal, Dejaremos las verduras a fuego suave  hasta que estén bien pochadas,
  
Una vez veamos las verduras ya pochadas, {pochar es que se haga a fuego suave hasta que la verdura este tierna} como veis la foto así debe quedar de hecha,
En un bol pondremos la carne con la sal y la pimienta y los cominos molidos un pellizquito no poner más, 
 Se mezcla muy bien la carne con las especies, y le echamos las verduras que tenemos ya pochadas así en caliente,  
Mezclamos muy bien  con una cuchara grande, la carne con las verduras,
Cuando ya tenemos bien  mezclada la carne con las verduras  ponemos  esta mezcla en una bandeja de aluminio o de cristal la que tengas, y damos forma a la mano yo puse la mía encima de la carne y le di forma, yo tengo la mano muy grande si ustedes la tiene más pequeña pues den la forma que necesites, con estos ingredientes sale una mano como para seis personas,
   Una vez tenemos la forma de la mano la aplanamos bien que quede con la forma de la mano
 Con la media cebolla que hemos reservado cogemos una hoja y hacemos las uñas, y con un trozo sin partir, se la metemos en el tronco de la mano y dejamos que se vea un trozo de la cebolla si simulara que es el hueso de la muñeca de la mano
Una vez la mano ya tiene las uña y el hueso hecho la cubriremos con tomate frito, sin llegar a cubrir las uñas ni el hueso,
Ya cubierta de tomate frito pasaremos a cubrir la mano sin tapar las uñas ni el hueso con las lonchas de queso,
Precalentaremos el horno a 200º cuando este caliente meteremos la bandeja con la mano y estara dentro del horno unos 45 minutos , se puede adornar haciendo una cama de pure de tatatas y pondremos la mano encima del pure ,