ROSCA CON FORMA DE SOL

desde que probé esta harina no dejo de usarla para cocas , pizzas , pan , y como en este caso para este sol , seguimos los pasos que nos pone en el paquete yo uso la panificadora o la que quiera la thermomix


seguir las intrusiones del paquete de harina

ingredientes

harina de pizza
sal
aceite de oliva
agua
jamón york
queso en lonchas

PANIFICADORA

caliento los liquidos en el microondas como unos 30 segundos , echo los líquidos en la cubeta de la panificadora, y seguido la harina programo el 8 del programa de mi panificadora que es amasado y levado , como ya sabéis mi costumbre me gusta que cuando la panificadora se para de amasar la pongo desde el principio otra vez y ya la dejo que termine el programa y leve.


THERMOMIX


ponemos los líquidos en el vaso del thermomix 30 segundos a 37 grados velocidad 3 1/2, echamos la harina y la sal , y programamos 30 segundos velocidad 6, ponemos velocidad espiga 3 1/2 , tapamos y dejamos levar,


preparación

sacamos la masa del vaso o cubeta , y amasamos un poco es una masa muy buena de amasar no es necesario poner harina ni aceite en la bancada , hacemos un rectángulo con la masa y ponemos jamón york , queso en lonchas , y hacemos un rulo con esta masa y cerramos como si se tratara de una rosquilla , hacemos cortes sin llegar a costar todo el trozo , retorcemos y así sucesiva mente hasta conseguir el sol.
dejamos levar otra vez dentro del horno apagado , cuando veas que ha doblado de tamaño saca del horno y enciendelo a 200º cuando este caliente metemos el sol , y dejamos hasta que veamos que esta dorado no pongo tiempo por que depende de cada horno ,

tradicional

templamos los líquidos en el microondas solo 30 segundos es muy importante si te pasa matas la levadura que lleva la harina , en un cuenco ponemos los líquidos echamos la harina la sal , y amasamos hasta que veamos una masa que se despega de el bol , tapamos y dejamos levar hasta que doble de tamaño,
sacamos la masa y amasamos otra vez , hacemos el rectángulo y pasamos a poner el jamón york y el queso , hacemos un rulo y los demás igual que arriba ,