PIZZA DE CHORIZO

Ingredientes para la masa

200 grs. de agua

50 grs. de aceite de oliva

1 cucharadita de orégano

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de sal

2 grs. de levadura instantánea, o un sobre seca, ó 12 grs prensada

400 grs. de harina, aproximadamente

Para la masa

si es en la Thermomix Echo los líquidos y la sal en el vaso 1 minuto, 40º, vel 2.Añado la levadura, el orégano, el ajo, y la harina y 1 minuto a velocidad espiga.La dejo reposar 30 minutos tapada con papel film.

Si es a mano:

Mezclo la harina, con el aceite, la sal, el ajo, la levadura y el orégano y lo mezclo todo con una cuchara de palo , a continuación añado el agua templada y amaso a mano durante dos minutos, tapo la masa con un paño y la dejo reposar 30 minutos.

preparación

Pongo el horno a calentar a 200º meto la rejilla Extiendo la masa hasta que quede de 1 cm. de grosor,la pongo en su bandeja de esas que tienen agujeros , le pongo queso rallado de mozzarela , jamón yor cortadito, chorizo cortadito, piña y huevo crudo y la meto en el horno .Está lista en 8 minutos, sale una masa fina y curtiente, como de restaurante italiano