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domingo, 4 de enero de 2009

AZUCAR INVERTIDO{CANELONA}


ESTA RECETA SE LA HE COPIADO A CANELONA


Ingredientes:

1 kg de azucar
400 ml agua
2 gr. ácidos tartaricos (bolsa azul de ese impulsor que vende en dos bolsitas (una blanca y otra azul)

Preparación:

Mezclar todo, llevar a hervor y remover con una espátula, una vez roto el hervor, retirar del fuego, limpiar las paredes y restos de espuma con una espumadera, poner nuevamente al fuego hasta 110 grados, dejar enfriar y envasar, durará varios meses en la nevera.

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