TORTILLA DE PATATAS CON JAMON YOR Y QUESO

SE HACEN DOS TORTILLAS DE PATATAS Y CUANDO CUAJAS LA ULTIMA NO LA SACAS DE LA SARTÉN PERO LA APARTAS DEL FUEGO Y LE PONES ENCIMA DE LA TORTILLA QUE ESTA EN LA SARTÉN EL JAMÓN YOR Y EL QUESO , SE CUBRE CON LA OTRA TORTILLA Y SE BATEN DOS HUEVOS , SE LOS ECHAMOS ENCIMA DE LAS DOS TORTILLAS Y SE CUAJA COMO SI FUERA UNA ,