Receta copiada de Eduardo Soler
tiene un blog buenisimo http://esolercocina.blogspot.com/
SALSA TARTARUR
ingredientes
1/2 taza de tahini (pasta de semillas de sésamo)
1/2 limón exprimido
1/2 taza de agua
1 cdita de sal fina
2 dientes de ajo picado
preparación
En un mortero de piedra machacar primero las semillas de sésamo blanco (esto puede evitarse si se consigue la pasta ya preparada en los supermercados que venden productos de oriente), agregar el ajo y la sal, seguir machacando hasta obtener una pasta. Finalmente agregar el agua y el jugo de limón batir con unas varillas hasta que este bien mezclado,
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